A cafeína estimula o sistema nervoso e mantém desperta a atenção e o bom humor graças á produção de endorfinas. Com as suas substâncias anti-oxidantes elimina os radicais livres. Ajuda, além disso, na respiração e na digestão, atenua a sensação de fome, e é por tanto uma grande ajuda nas dietas de emagrecimento. Os mais recentes estudos também deitaram por terra algumas velhas crenças: em doses razoáveis não tira o sono nem danifica o coração. Possui, pelo contrário, uma ação preventiva em relação a certas patologias, como a cárie (o café é rico em compostos como a trigonelina, que contribuem para o se sabor e aroma e que podem se fixar nos dentes, protegendo-os contra as bactérias que provocam cáries) ou Parkinson. Esta excelente bebida é sempre um ótimo remédio contra a dor de cabeça e potencia a ação dos analgésicos em 40%.
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